Medienos gabalai rūkinimui SMOKEY OLIVE WOOD (SOW) Holm oak pagaminti iš kruopščiai atrinktos Viduržemio jūros pakrantėse augančio Holmo ąžuolo medienos.

Tai itin tankus medis, sukuriantis labai ilgai trunkantį, vienodo tankio dūmą ir patiekalą papildo tipiniu riešutiniu skoniu. Jis retas ir Ispanijoje yra vienas labiausiai vertinamų medžių rūkinimui. 

Labiausiai tinka kiaulienai, paukštienai, žuviai, jautienai, ėrienai ir daržovėms rūkinti.

Holmo ąžuolas priklauso buko šeimai ir auga iki 500 metų ir, kitaip nei mums įprasti ąžuolai, yra visžalis. Kartais jis net vadinamas šventuoju ąžuolu. Pasižymi itin tankia mediena. Būtent šio visžalio ąžuolo gilėmis maitinasi visam pasaulyje žinomos ir vertinamos Iberico kiaulės. 

Specifikacijos

• Gamintojas: Andalubiz BB&Q
• Kilmės šalis: Ispanija
• Prekės kodas: H5-01-5.0K
• Svoris: 5 kg
• Frakcija: 10-15 cm
• Medžio gabalai - stambesni, itin pravartūs rūkinant didesnėse rūkyklose, dujiniuose, angliniuose ar elektriniuose griliuose su sandariai uždaromais dangčiais. Idealiai tinka naudojimui atvirose laužavietėse
• Mediena džiovinama itin natūraliai ir nedarant žalos aplinkai - saulės spinduliuose ir šilumoje. Tokiu būdu džiovina tik nedaugelis rūkinimo medienos gamyklų visame pasaulyje